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平成15年度
・海洋微細藻類起源の生理活性成分に関する研究開発（沖縄県研究開発費補助金）
・抗菌性乳酸菌利用技術開発（沖縄県地域産業技術活性化・高度化支援事業）
・泡盛蒸留条件と香味成分の移行に関する調査研究（しょうちゅう乙類業委託調査研究）
・甘蔗汁及び廃糖蜜を利用したサイクロデキストランの製造技術開発「継続」（沖縄産学官共同研究推進事業）
・サトウキビ機能成分の活用による外国産廃糖蜜から脱却したパン酵母製造の確立「継続」（先端技術を活用した農林水産研究高度化事業）
平成14年度
・甘蔗汁及び廃糖蜜を利用したサイクロデキストランの製造技術開発（沖縄産学官共同研究推進事業）
・培養藻類が生産する有用物質に関する研究開発（沖縄県地域産業技術活性化・高度化支援事業）
・廃棄物を利用したセラミックス技術開発（沖縄県地域産業技術活性化・高度化支援事業）
・泡盛製造技術および泡盛蒸留粕に関する研究開発「継続」（沖縄県研究開発補助金）
・サトウキビ機能成分の活用による外国産廃糖蜜から脱却したパン酵母製造の確立（先端技術を活用した農林水産研究高度化事業）
・泡盛蒸留粕中のフェルラ酸に関する調査研究（しょうちゅう乙類業委託調査研究）
・甘蔗廃糖蜜を原料とするデキストランおよびサイクロデキストランの製造技術の開発（食品産業再生・新事業創出技術開発事業）
・沖縄のバイオ資源に関する遺伝子発現解析および長寿因子（遺伝子・環境因子等）の研究開発（健康・長寿研究センター支援事業）
平成13年度
・廃棄物を利用した人工造粒体の生産技術開発（地域コンソーシアム事業）
・シークワサー中に含まれる有用物質に関する研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・泡盛製造技術および泡盛蒸留粕に関する研究開発「継続」（沖縄県研究開発補助事業）
・大豆蛋白と紅麹からなる新規大豆発酵食品の開発（地域ベンチャー中小企業等商品化・新事業可能性調査事業）
・県産ウコンを用いた抽出システムの共同加工システムの可能性調査（地域ベンチャー中小企業等商品化・新事業可能性調査事業）
・廃糖蜜を使用した生分解性素材の有効利用技術の開発（食品リサイクル技術開発事業）
・泡盛酒質への割水の効果「DSC測定による評価」（しょうちゅう乙類業委託調査研究）
・甘蔗廃糖蜜を原料とするデキストランおよびサイクロデキストランの製造技術の開発（食品産業再生・新事業創出技術開発事業）
・廃棄物を利用した土木・建築資材の開発指導（株式会社大和コンクリート工業）
・脱硫石膏の利用開発研究（沖電設計株式会社）
平成12年度
・沖縄産薬草を原料とした生理活性を有する健康補助食品の開発（地域新産業創出総合支・援事業 地域ベンチャー中小企業等商品化・新事業可能性調査事業）
・石炭灰等廃棄物を原料とした雑草防止植栽ボードの開発（地域新産業創出総合支援事業 地域ベンチャー中小企業等商品化・新事業可能性調査事業）
・抗酸化活性を有する紅麹の大量培養技術の開発（米成分の高度加工・利用技術開発事業）
・シークワサー中に含まれる有用物質に関する研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・ウコンイソマツを原料とした健康補助食品の開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
平成11年度
・沖縄産モズクの多糖類およびオリゴ糖に関する研究開発（沖縄県補助事業）
・紅麹を利用した抗酸化性を有する食酢の製造技術開発（健康増進機能性食品素材の高度加工・利用技術の開発事業）
・ゲットウ繊維を活用したキノコ用新規培地の開発研究（沖縄県産業振興基金補助事業）
・亜熱帯微生物資源の分類・保存システムの開発（民間の機能を活用した知的基盤事業 海洋生物等資源の分類・利用システムの開発）
・有用生物資源（薬草）の多目的利用のための加工製造システム研究開発（地域コンソーシアム研究開発事業）
・古紙を原料とした建築資材の開発（地域新産業創出総合支援事業 地域ベンチャー中小企業等商品化・新事業可能性調査事業）
・石炭灰混入・ボカシ肥料研究（沖電設計株式会社）
・石炭灰大量利用技術開発研究（沖電設計株式会社）
平成10年度
・沖縄産モズクの多糖類およびオリゴ糖に関する研究開発（沖縄県補助事業）
・紅麹菌を活用した新規な植物性蛋白質発酵食品開発研究（沖縄県産業振興基金補助事業）
・沖縄産資源を利用した自然化粧品開発研究（沖縄県産業振興基金補助事業）
・亜熱帯微生物資源の分類・保存システムの開発（民間の機能を活用した知的基盤事業 海洋生物等資源の分類・利用システムの開発）
・有用生物資源（薬草）の多目的利用のための加工製造システム研究開発（地域コンソーシアム研究開発事業）
・製糖工程分業方式技術開発（甘しゃ糖低コスト製造技術開発事業）
・石炭灰混入・ボカシ肥料研究（沖電設計株式会社）
・石炭灰大量利用技術開発研究（沖電設計株式会社）
・石炭灰ボカシ肥料実証試験（沖電設計株式会社）
平成9年度
・沖縄産モズクの多糖類およびオリゴ糖に関する研究開発（沖縄県補助事業）
・紅麹菌を活用した新規な植物性蛋白質発酵食品開発研究（沖縄県産業振興基金補助事業）
・石炭灰大量利用技術開発研究（沖電設計株式会社）
・亜熱帯生物資源利用利用技術研究開発調査（工業技術院委託事業）
平成8年度
・オニヒトデ産業資源化プロジェクト（沖縄県補助事業）
・製糖副産物からのポリウレタン製造技術開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・紅麹菌利用高付加価値製品研究開発 （沖縄県産業振興基金補助事業）
・紅麹菌の抗酸化物質に関する研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・石炭灰ボカシ肥料実証試験（沖電設計株式会社）
平成7年度
・オニヒトデ産業資源化プロジェクト（沖縄県補助事業）
・製糖副産物からのポリウレタン製造技術開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・紅麹菌利用高付加価値製品研究開発 （沖縄県産業振興基金補助事業）
・海草類からの有用物質に関する研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・新規ポリウレタン企業化のための調査研究（沖縄県産業振興基金補助事業）
平成6年度
・オニヒトデ産業資源化プロジェクト（沖縄県補助事業）
・製糖副産物からのポリウレタン製造技術開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・紅麹菌利用高付加価値製品研究開発 （沖縄県産業振興基金補助事業）
・ソフトコーラル類の有用物質の利用に関する研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・新規ポリウレタン企業化のための調査研究（沖縄県産業振興基金補助事業）
・バイオテクノロジー技術導入に向けた動向調査（沖縄県産業振興基金補助事業）
・海洋深層水研究拠点立地条件等調査（沖縄県企画開発部）
平成5年度
・製糖副産物からのポリウレタン製造技術開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・紅麹菌利用高付加価値製品研究開発 （沖縄県産業振興基金補助事業）
・ソフトコーラル類の有用物質の利用に関する研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・新規ポリウレタン企業化のための調査研究（沖縄県産業振興基金補助事業）
平成4年度
・沖縄産海藻からの多糖類製造に関する研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・製糖副産物からのポリウレタン製造技術開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・紅麹菌利用高付加価値製品研究開発 （沖縄県産業振興基金補助事業）
・サンゴ礁生物資源高度利用研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・サトウキビ・ゲットウ含有有用成分利用高付加価値製品研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・新規ポリウレタン企業化のための調査研究（沖縄県産業振興基金補助事業）
平成3年度
・さとうきび総合利用技術研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・月桃総合利用研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・泡盛原料米利用技術高度化研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・ポーラスセラッミクス研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・沖縄産海藻からの多糖類製造に関する研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業）
・新規ポリウレタン製造技術研究開発（沖縄県産業振興基金補助事業
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